Ο σεφ Γκόρντον Ράμζι ταξιδεύει στις μυστηριώδεις και αχαρτογράφητες περιοχές της Νότιας Λουιζιάνα για να μάθει τα μυστικά της κουζίνας Cajun και να συγκεντρώσει τοπικά προϊόντα. Αντιμετωπίζει αλιγάτορες, καρχαρίες... και απαιτητικούς ουρανίσκους των ντόπιων. Θα καταφέρει τελικά να ανταποκριθεί στην πρόκληση του πρώην πεζοναύτη και διάσημου σεφ Eric Cook, για ένα τραπέζι με τοπικά πιάτα;